À la recherche d'une bombe nutritionnelle bleue ?
Le kombucha et le kéfir sont tous deux des boissons fermentées. Alors pourquoi ne pas profiter de leur puissance probiotique concentrée pour préparer une boisson d'été rafraîchissante ? Ce smoothie est non seulement super crémeux et plein de nutriments sains, mais il peut aussi être facilement adapté à vos goûts avec des ingrédients personnalisés.
Smoothie Kombucha Kéfir
Ingrédients pour 1 verre :
- 1 tasse de baies congelées de votre choix
- 150 ml de Kombucha (Original)
- 50 ml de kéfir bio
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 4 glaçons
- Décoration de votre choix, par exemple des tranches de citron
Et voici comment le préparer :
Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mélangez à vitesse maximale jusqu'à obtenir un smoothie crémeux. Décorez et dégustez immédiatement !
Qu'est-ce que le kéfir ?
Le kéfir est une boisson fermentée à base de lait. Il est généralement fermenté à partir de lait de vache ou de chèvre à l'aide de grains de kéfir de lait, ou "champignon de kéfir". Cela produit une alternative probiotique délicieuse au yaourt. La fermentation du kéfir ne dure généralement pas plus de 24 heures. Après la fermentation, les grains de kéfir sont retirés et réutilisés selon les préférences.
Qu'est-ce que le kombucha ?
Le kombucha est une boisson de thé fermentée rafraîchissante. À l'aide d'une culture de kombucha, diverses sortes de thés sucrés, par exemple du thé vert ou du thé noir, sont fermentés. Le champignon de kombucha, ou Scoby, est une communauté de vie composée de divers micro-organismes, bactéries et levures, qui, pendant la fermentation, transforment le thé et le sucre en une délicieuse boisson. Selon la culture et le processus de fabrication, différents produits de fermentation sont créés, qui caractérisent le goût et la composition du kombucha.
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